El Noveno grupo de alumnos de sommellerie tuvo la oportunidad de cerar su curso de Cata de Tabacos con un espléndido ensayo de maridaje:
En la toma vemos a Jorge Irribarren y Marcelo Polo, en el Cubata Bar de Miraflores, probando un exquisito Montecristo Open Eagle.
De aromas impresionantes, muy frutal y especiado, con notas dulces en nariz antes de encenderlo (oliendo el pie del habano). Corpulento en las primeras bocanadas y exquisito hasta entrado el segundo tercio, momento en el que adquiere mayor fortaleza y notorio amargor. Vitola de dimenciones similares al Cañonazo (Siglo VI de Cohiba) solo que algo más grueso, que nos da placer irrefutable al menos durante los primeros 35 minutos.
1 y Montecristo Edmundo, en las instalaciones de La Amada Hotel de Cancún.
En una singular cata maridaje de tequilas y habanos, los socios e invitados del “Club del Habano del Club Empresarial de San Isidro” pudieron degustar y deleitarse con:
La charla fue dirigida en una primera etapa por el Brand Manager de la marca de tequilas Cuervo, el Sr. Renzo Benvenuto, quien presentó las bebidas; en una segunda etapa (cata técnica de los tequilas, habano y maridaje) por el especialista Jorge Irribarren. 
Notas de cata:
Maridaje
Los invitados quedaron deleitados y pasaron una noche inolvidable...
Los eventos más destacados fueron: 
Cata especial dedicada al Habano en la Villa de San Cristóbal.
Cata sorpresa de puros peruanos San Martín Robustos y ron Solera 12 años. Jorge Irribarren
El Club Empresarial de San Isidro, para sus integrantes del Grupo Habanos, pudo ofrecerles un espectacular maridaje de los ya clásicos habanos Montecrsito N°2 (Pirámides) y el excelente ron peruano Solera Cartavio 12 años.
La cata, somo ya es de costumbre, fue dirigida por el cigar connoisseur peruano, Jorge Irribarren.
Ejecutivos y empresarios peruanos socios e invitados, fueron los afortunados.
Prepárense, pues el Jueves 13 de Agosto del 2009, viene una espectaular cata de Habanos, gracias al Club del Habano del Club Empresarial de San Isidro, Lima-Perú.
Durante el III Simposio Internacional del Tabaco Habana-Habanos 2009, organizado por el comité organizador del Museo del Tabaco, presidido por la Lic. Zoe Nocedo, pudimos interactuar y conocer de cerca a los verdaderos artífices del tabaco cubano, así como de sus puros y habanos. 
Una experiencia mágica soñada por muchos, pero que hasta la fecha ha sido poco difundida. La estructura del Simposio, que duró del 23 al 26 de Junio del 2009, está basada en charlas y conferencias sobre la historia del tabaco, cultivo, producción, las marcas, los habanos, personajes relevantes, experiencias con maridajes, vitolario de algunas marcas, proyección de documentales, así como algunas catas y visitas a lugares de interés como fábricas de tabaco (Internacional Cubana de Tabacos), Instituto de Investigaciones del Tabaco y la Estación Experimental de Tabaco en las inigualables plantaciones de la mejor zona tabacalera del mundo: Pinar del Pío. 
El Simposio contó con más de 200 participantes, por lo que no todos pudieron asistir a todas las actividades, es por ello que se espera que el evento crezca y obtenga mayor relevancia internacional en su próxima IV edición el año 2011. Un lucido desfile de moda con diseños alusivos a los habanos y al tabaco fue una de las actividades paralelas destacables.
En la toma, vemos un grupo de participantes: sommeliers, especialietas en tabaco, especialistas en bebidas alcohólicas, bartenders, etc. de países como Cuba, Perú, Brasil, Chile y Venezuela, luego de un gran maridaje en el Hotel Presidente.
El grupo Habano del Club Empresarial de San Isidro ya prepara próxima cata, con Fecha:
El curso termió con una master class de destilados y habanos.
El habano elegido fue Cohiba Robusto y las bebidas fueron: Tequila Cuervo Aniversario 100% agave, Whiskey Jack Daniels, Whisky Glenlivet Single Malt 12 años, Ron Solera Cartavio 12 Años y Cognac Hennessy VSOP.
Una vez entrados en el tema histórico y ubicados en el tiempo, la etnografía y la geografía, puedo entrar de lleno en nuestro tema de fondo: El Tabaco.
Con la llegada de los colonos en 1859, se empieza a desarrollar el poblado y la ganadería y agricultura han sido y son su principal sustento.
El tabaco en la zona tiene esos orígenes y la fabricación de puros y tabaco aromatizado para pipa siguen una tradición especial.
Los puros generalmente provienen de dos fuentes:
. Ligeramente saborizados (intensidad media), hechos a mano con picadura (similar a la usada para la pipa de unos 6 meses de añejamiento) y de tamaño: largo de un puño y diámetro del dedo anular. Éstos son fabricados principalmente por la familia Nössin. En la toma Betzabeth Nössin enseñándonos su casa de secado de tabaco.
En el Museo Schafferer (en la Colonia) se muestran vitrinas con tabaco, puros y pipas que los colonos recién llegados ya utilizaban. El colono Luis Nössin es mencionado.
En la presentación de Ron Solera en el Restaurante "De Cangrejo a Conejo" para la Asociación de Sommeliers Chilena, se finalizó la cata con un maridaje con Puros de Tarapoto-Perú: "San Martín" Robustos.
Cohiba Robustos y Ron Solera 12 años en las terrazas de Larcomar, Miraflores.
Como ya es de costumbre, la última clase tanscurre con un excepcional maridaje de habanos y bebidas alcohólicas, que en esta oportunidad tuvo a los cohiba robustos en maridaje con: Lagavulin 16, Hennessy VS, Jack Daniel´s, Solera Cartvio 12, Don Q 4, Havana Club 7, Glenffidich 12 y Chivas 12.
En la toma el profesor en compañía de los alumnos de la 7ma. promoción de la carrera "Catador y Sommelier Experto" de la escuela Le Cordon Bleu Perú, al final de la master class de habanos y destilados.
HABANOS S.A. NOS TRAE DOS NOVEDADES: 
